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Los hotentotes devoran con avidez el tuétano crudo del kudú y otros antílopes como cosa normal. Algunos de nuestros indios del norte se comen crudo el del reno ártico, así como otras partes, entre ellas las puntas de las cuernas, con tal de que estén tiernas. Y en este punto, quizá se hayan anticipado a los cocineros de París. Toman lo que habitualmente sirve para alimentar el fuego. Probablemente sena mejor para sacar adelante a un hombre que la carne de vaca estabulada y la de cerdo del matadero. Dadme una tierra inculta, cuya visión no pueda soportar civilización alguna.. como si viviéramos de devorar crudo el tuétano de los kudús.
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Andante appasionato
Al alba venid, buen amigo,
al alba venid.
Amigo, el que yo más quería,
venid al alba del día.
Amigo, el que yo más amaba,
venid a la luz del alba.
Venid a la luz del día,
non traigáis compañía.
Venid a la luz del alba,
non traigáis gran compaña.
Anónimo, siglo XV, en Cancionero de Palacio. Villancico y alborada oída, oída y reoída a partir del cruce entre Budapest y Génova, caminando sin freno.
Viajar? Para viajar basta existir (..)
Se imagino, vejo. Que mais faço eu, se viajo?
Livro do desassossego.Bernardo Soares/Fernando Pessoa
Improviso. Tinto de Alentejo. 60 % brincadeira, 40 % aragonés. En Restaurante Santo Antonio de Alfama en Lisboa, abril de 2012.
La pedagogía puede ser pedante, la filosofía es peripatética.
Elogio del caminar. André Le Breton
Foto recortada de Acrópolis sobre el περιπατον que la circunda y donde Aristóteles and co practicaban el 3 en 1: pasear, conversar y pensar.
Marzo 2012
Ma quanta fatica dovremo durare per tenere sotto i piedi non una terra più alta, ma le passioni che si levano da istinti terreni!. La lettera del Ventoso. Francesco Petrarca
Barcelona desde el Turó de la Rovira.
Vino amargo (48/56)
Le gustaban los boquerones, las sopas de agua con ajo, el gazpacho recio, las pasitas de las niñas, mojar el pan en las salsas, el aceite, no hurgar los huesos de la carne. Detestaba por ignorancia o por desprecio todo aquello con lo que no se había criado: los sabores elaborados o prefabricados, la comida extranjera, la pretenciosidad. Nosotros pensábamos que era ignorancia, pero ahora veo que era desprecio a lo que no le hacía sentirse en su casa o en la de la desconocida y lejana infancia andaluza de su pueblo blanco y polvoriento.
Algún domingo por la tarde se oía el golpe rítmico de una piedra sobre el mármol de la cocina entre el humo del Ducados y el Carrusel Deportivo. Caía sobre una aceituna verde cordobesa que se iba a transformar después en un sabor áspero y fuerte - a hoja del olivo, a tierra seca-, fundamental.
Sólo bebía agua y café y cuando llegaba cada nochebuena cantaba, con voz justita pero entonada y con sentimiento la copla más triste, vino amargo.
Benito, 10 años.
Artist Pablo Genovés uses vintage ephemera to create digital collages depicting museums, performance halls, and ballrooms, subsumed by the crushing forces of nature…more
(Fuente: junkculture)