1. sopasdebuho:

    Vino amargo (48/56)

    Le gustaban los boquerones, las sopas de agua con ajo, el gazpacho recio, las pasitas de las niñas, mojar el pan en las salsas, el aceite, no hurgar los huesos de la carne. Detestaba por ignorancia o por desprecio todo aquello con lo que no se había criado: los sabores elaborados o prefabricados, la comida extranjera, la pretenciosidad. Nosotros pensábamos que era ignorancia, pero ahora veo que era desprecio a lo que no le hacía sentirse en  su casa o en la de la desconocida y lejana infancia andaluza de su pueblo blanco y polvoriento.

    Algún domingo por la tarde se oía el golpe rítmico de una piedra sobre el mármol de la cocina entre el humo del Ducados y el Carrusel Deportivo. Caía  sobre una aceituna verde cordobesa  que se iba a transformar después en un sabor áspero y fuerte - a hoja del olivo, a tierra seca-, fundamental.

    Sólo bebía agua y café y cuando llegaba cada nochebuena cantaba, con voz justita pero entonada y con sentimiento la copla más triste, vino amargo.

    Benito, 10 años.

     
     
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